Norderstedter Wochenmärkte

Artikel der Saison

Einheimisches Angebot:
Rhabarber
Champignons
Kohlrabi
Radieschen
Spargel
Spinat

Großes Angebot:
Erdbeeren
Bananen
Kiwis
Zitronen
Auberginen
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Erbsen, grün
Kartoffeln
Möhren
Rettich
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Löwenzahn

Rezept der Woche

Feuerkohl
Hauptbestandteile: Weißkohl

600 g Weißkohl	in feine Streifen schneiden
1 Paprika	in Streifen schneiden
2 Zwiebeln	würfeln, alles in
2 EL Öl	anbraten und scharf mit
Salz, Pfeffer, Chilipulver	abschmecken,
Thymian	hinzu, mit
Wasser	ablöschen und 25 min garen.
4 Tomaten	in Würfeln hinzu.

2 EL saure Sahne	mit
2 EL Petersilie	verrühren und dazu geben.

Ein Tipp zum Kohlschneiden: Den Kopf mit einem großen Messer halbieren, vierteln und den Strunk heraus schneiden. Die Viertel längs dritteln und dann zusammen quer in feine Streifen schneiden.