Norderstedter Wochenmärkte

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Woche 20

Artikel der Saison

Einheimisches Angebot:
Rhabarber
Champignons
Kohlrabi
Radieschen
Spargel
Spinat

Großes Angebot:
Erdbeeren
Bananen
Kiwis
Zitronen
Auberginen
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Erbsen, grün
Kartoffeln
Möhren
Rettich
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Löwenzahn

Rezepte der Saison

Radieschensuppe mit Frischkäse
Rhababercreme
Rhababerkuchen
Oster-Pie
Grünspargel in Zitronensahne
Sherry-Kaninchen
Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Kohl-Quiche mit Spinat
Ente in Weißwein-Sauce

Rezept der Woche

Bleichselleriesuppe
(für 7 Personen)
Hauptbestandteile: Bleichsellerie

500g Bleichsellerie	in ½ cm große Stücke schneiden

40g Fett	erhitzen, Bleichsellerie andünsten, mit
1-1 ½ l Brühe	auffüllen, mit
Salz, Pfeffer	und
Zucker	würzen, aufkochen lassen und ca. 25-30 Min. garen.

200g Schmelzkäse	in der Suppe schmelzen lassen, mit
Soßenbinder (hell)	binden und abschmecken.
	Vor dem Servieren
100g Crème fraiche	hinzufügen, mit
Liebstöckel	bestreuen.

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