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Woche 20
Artikel der Saison
Einheimisches Angebot:
Rhabarber
Champignons
Kohlrabi
Radieschen
Spargel
Spinat
Großes Angebot:
Erdbeeren
Bananen
Kiwis
Zitronen
Auberginen
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Erbsen, grün
Kartoffeln
Möhren
Rettich
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Löwenzahn
Rezepte der Saison
Radieschensuppe mit Frischkäse
Rhababercreme
Rhababerkuchen
Oster-Pie
Grünspargel in Zitronensahne
Sherry-Kaninchen
Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Kohl-Quiche mit Spinat
Ente in Weißwein-Sauce
Rezept der Woche
Orangensalat der besonderen Art
Hauptbestandteile: Orangen
| 4 Bio-Orangen | hauchdünn schälen, dann von weißer Haut befreien und in Scheiben schneiden |
| die Orangenschale | in Streifen schneiden und mit |
| 80g Zucker | und |
| 4 EL Wasser | kochen, dann den Sud durch ein Sieb gießen und mit |
| 6 EL Grenadine | noch einmal aufkochen. |
| 2 cl Cointreau | und |
| 1 EL frische Pfefferminze | hineingeben. Die Orangen mit dem Sud übergießen und 2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. |
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