Norderstedter Wochenmärkte

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Rezept der Woche

Radieschensuppe mit Frischkäse
Hauptbestandteile: Radieschen

2 Zwiebeln	fein würfeln und in
Etwas Butter	weich dünsten.
3 Bund Radieschen	mit den Blättern gründlich waschen, einige besonders schöne Blätter beiseite legen und die restlichen zusammen mit den Radieschen und
200g Frischkäse	und
200 ml Schlagsahne	im Mixer pürieren. Mit
1 TL Salz
1 Prise Chilipulver	und dem Saft von
½ Zitrone	und
½ TL weißen Pfeffer	in einen Topf füllen, 20 Min. gar kochen lassen und mit
1 TL Worcestersauce	abschmecken. Die restlichen Radieschenblätter in schmale Streifen schneiden und vor dem Servieren in die Suppe streuen.