Einheimisches Angebot:
Äpfel
Birnen
Brombeeren
Holunderbeeren
Preiselbeeren
Quitten
Weintrauben
Walnüsse
Haselnüsse
Esskastanien
Staudensellerie
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Champignons
Chicorée
Fenchel
Kartoffeln
Kohlrabi
Kürbis
Meerrettich
Möhren
Paprika
Pastinaken
Porree/Lauch
Radieschen
Rettich
Rote Bete, Rote Rüben
Rotkohl
Schwarzwurzel
Sellerieknollen
Spinat
Steckrüben
Teltower Rübchen
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zuckermais
Zucchini
Zwiebeln
Eisbergsalat
Endiviensalat
Feldsalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Radicchio
Großes Angebot:
Pfirsiche
Pflaumen
Wassermelonen
Ananas
Apfelsinen
Avocados
Bananen
Grapefruits
Kiwis
Zitronen
Rosenkohl
Salatgurken
Eichblattsalat
Erfrischende Apfelbowle
Radieschensuppe mit Frischkäse
Kürbisschaumsuppe
Kartoffelrahmsuppe mit Lauch (Mikrowellenrezept!)
Feine Blumenkohlsuppe
Bleichselleriesuppe
Staudensellerie-Salat
Schwarzwurzelsalat mit Linsen und Speck
Raffinierter Weißkohlsalat
Raffinierter Herbstsalat mit Geflügelleber
Blumenkohlsalat
Leckere Herbstgrütze aus Kürbis, Apfel und Melone
Apfel-Weißwein Kuchen
Zwiebel-Rahm-Quiche
Winzerkohl
Steinpilz-Wirsing-Tagliatelle
Sherry-Kaninchen
Schweinefilet mit Apfel
Roter Reis mit Rindergulasch
Rotbarsch-Senf-Auflauf
Rinderfilet in Gewürzsoße
Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Pastinaken-Topf
Oster-Pie
Kohl-Quiche mit Spinat
Kohlpudding
Kohl auf westfälische Art
Knusprige Gans mit Hefeteigfüllung,
Knusprige Gans mit Hefeteigfüllung, dazu Maronen und Apfelkraut
Gulasch mit Möhren oder Bohnen
Gemüse-Mett-Auflauf
Gemüsefrikadellen mit grüner Sauce und Pellkartoffeln
Feuerkohl
Feine Kohlrouladen
Ente in Weißwein-Sauce
Blumenkohlauflauf mit Grünkern und Paprika
Feuriger Eintopf
Traubenbowle (alkoholfrei)
Avocado-Tomaten-Aufstrich
Wurstsalat mit Radieschen und Gurke
Pikanter Bananensalat
Möhrentorte
Chinakohl-Rouladen (ohne Fleisch)
Chinakohl-Rouladen (ohne Fleisch)
Hauptbestandteile: Chinakohl, Möhren, Lauch bzw. Porree
| 300g roher Reis | garen |
| 1 großer Chinakohl | waschen, Blätter ablösen und in kochendem Wasser 2 Minuten |
| blanchieren | |
| 2 Möhren | |
| 2 Stangen Lauch | |
| 2 Knoblauchzehen | waschen, putzen, fein schneiden und ca. 2 Minuten dünsten |
| 3 Eier | und |
| 3 EL feine Haferflocken | und |
| 250 g Käsewürfel | und |
| Kräuter und Gewürze | zusammen mit dem Reis und dem vorbereiteten Gemüse |
| verkneten, abschmecken. Füllung auf die Chinakohlblätter | |
| geben und fest aufrollen, evtl. mit Holzstäbchen fixieren. | |
| Rouladen in die Fettpfanne des Backofens legen. | |
| Soße: | |
| 250g Sahne | mit |
| 250g Creme fraiche | und |
| 500 g Frischkäse | vermischen und erwärmen. Mit |
| Curry, Salz und Pfeffer | abschmecken und über die Rouladen gießen. |
Bei 180 Grad 30 Minuten backen.