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Woche 21
Artikel der Saison
Einheimisches Angebot:
Rhabarber
Champignons
Kohlrabi
Radieschen
Spargel
Spinat
Großes Angebot:
Erdbeeren
Bananen
Kiwis
Zitronen
Auberginen
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Erbsen, grün
Kartoffeln
Möhren
Rettich
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Löwenzahn
Rezepte der Saison
Oster-Pie
Radieschensuppe mit Frischkäse
Rhababercreme
Grünspargel in Zitronensahne
Rhababerkuchen
Ente in Weißwein-Sauce
Sherry-Kaninchen
Kohl-Quiche mit Spinat
Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Rezept der Woche
Grünspargel in Zitronensahne
Hauptbestandteile: Grünspargel
| 1 kg Grünspargel | in Stücke schneiden, in |
| 200 ml Wasser | mit |
| Salz, Prise Zucker | und |
| 1 EL Butter | und |
| etwas Bio-Zitronenschale | 15 Min. kochen. |
| 100 ml Sahne | mit |
| 1 EL Mehl | anrühren und die kochende Flüssigkeit damit binden. Mit |
| Zitronensaft | und |
| Zitronenmelisse | abschmecken. |
Es passt z. B. zu Nudeln mit geräuchertem Lachs.
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