Die Firma Büche besteht seit 1935 und hat ihren Ursprung in Wehr / Baden. Als Obst-, Gemüse- und Konnonialwarengeschäft gründete Gustav Büche mit seiner Frau Katharina Büche das Unternehmen.
Im Laufe der Zeit wanderte der Unternehmenssitz nach Bremen, wo Klaus und Jutta Büche 1980 auf den Bremer Wochenmärkten mit Schwarzwälder Spezialitäten beginnen hatten und sich dort damit einen Namen machten.
Bremens schlechte wirtschaftliche Lage Ende der 80er bewegte Klaus Büche zu der Entscheidung, nach Schwarzenbek bei Hamburg zu ziehen und das Handeln auf den Hamburger und Norderstedter Wochenmärkten zu beginnen. Dies tat er sehr erfolgreich bis 2001, wo Thomas und Anita Büche die Geschäfte übernahmen und dies bis heute tun.
Wie Sie sehen, blicken wir auf eine lange Tradition zurück. Seit mehr als 70 Jahren stehen wir im Dienste des Kunden und sind uns der Verantwortung über Frische und Qualität sehr bewusst.
Daher lautet unser Motto: "alles nur vom Feinsten" mit unseren erstklassigen Spezialitäten, hergestellt in kleinen Familienbetrieben, nach altüberlieferten Rezepten und mit einer zuvorkommenden persönlichen Bedienung verwöhnen wir unsere Kunden Tag für Tag.
Bis bald,
Familie Buche
Saison-Artikel
Von März bis Juni: milder-zarter Holsteiner Katenschinken
Von Juni bis September: hausgemachtes Sauerfleisch
Von September bis März: Geräucherte Leiterrippchen, Original Bayerische Weißwurst, Bayerische Wollwurst, Frische Blut- und Leberwurst (Wellwurst), Bremer Knipp, frisches Fasssauerkraut
Von Oktober bis Februar: „Die Echte“ Kochwurst und Bremer Pinkel und Ripple
Von November bis Dezember: Gänsegriebenschmalz mit Knuspergrieben
Nur im Dezember: geräucherte Gänsebrust
